В перечне продуктов, богатых кальцием, молочные продукты занимают одно из первых мест. И все же относительно большое число женщин с остеопорозом плохо переваривают молоко. Такое состояние, известное как непереносимость лактозы, наблюдается тогда, когда имеется дефицит лактазы – энзима, переваривающего лактозу. В группе женщин с остеопорозом 35% имели дефицит лактазы по сравнению лишь с 1 женщиной из контрольной группы 31 человека.